首先，选择新鲜的绿壳鸭蛋，因为它们通常来自健康的鸭子。将鸭蛋在水中浸泡30分钟，以便软化蛋壳上的污渍。如果鸭蛋数量较多，可能需要分两个盆子来浸泡，以免互相挤压导致蛋壳破裂。接下来，用海绵擦洗鸭蛋，这样可以清洁蛋壳表面的污渍而不损伤蛋壳。清洁后，将鸭蛋放在通风的地方自然晾干。然后，将晾干的鸭蛋在装有高度白酒的碗里滚一遍，确保每一面都沾上白酒。之后，等白酒挥发后再重复此步骤两次。准备腌鸭蛋的容器时，要确保容器完全干燥无油。然后，将滚过白酒的鸭蛋依次放入容器中。准备5升的玻璃罐，大约可以装9到10斤的水。将大锅中的10斤水煮沸后，放凉至温热，加入600克食盐并搅拌均匀，直到食盐完全溶解。接着，将调好的盐水完全晾凉后，倒入装有鸭蛋的玻璃罐中，密封保存。