2.对物品进行二级分类，如有必要，可以设置三级分类。例如，原料可以分为主料和辅料，主料下面可以细分为肉类、蛋类和蔬菜类，辅料下面可以细分为调料类、油类和生粉类等。3.日期可以作为行项目进行记录。4.建议采用分类记账法，将调料、荤菜、素菜、海鲜品、干货等分别记录在不同的进货和出入账本中。5.这样做有利于统计，并且能够分析出每月大致的物品使用量和使用资金。6.有了具体的数据，可以与供应商在价格上进行更好的谈判，以获得更好的品质和送货服务。