泰丰楼始建于1874年，原址在大栅栏煤市街。它以宽敞的内部空间和丰富的菜品著称，最多可同时容纳六十多桌客人。该餐厅坚持传统的山东风味，招牌菜包括沙锅鱼翅、葱烧海参、酱汁鱼等，其中“一品锅”尤其闻名。致美楼有着悠久的历史，始于明末清初，后改为山东菜系，坐落于前门外煤市街。其庭院设计精美，充满古韵，菜品讲究色、香、形、味。四吃活龟、三丝鱼翅、寿比南山等名菜备受推崇。光绪二十八年时，餐厅进行了扩建。鸿兴楼因饺子而声名远播，最初于菜市口开业。其饺子技艺精湛，面皮薄馅多，高汤煮制别具风味。鸿兴楼的菜肴也属于山东菜系，例如鸡茸鱼翅、锅塌鲍鱼、酒蒸鸭子等，均是不可多得的美味。