2.准备配料：洗净尖椒，切成小块；将葱花、姜末和蒜末准备好。3.热锅凉油：在锅中倒入适量食用油，预热至中火。4.炒香调料：放入葱花、姜末和蒜末，炒出香味。5.焖煮鸡爪：将解冻后的卤鸡爪放入锅中，加入适量清水，用盖子焖煮大约10分钟，直至鸡爪吸收调料香味且软烂。6.加入尖椒：打开盖子，将切好的尖椒块加入锅中。7.翻炒调味：快速翻炒均匀，让尖椒和鸡爪充分混合。8.出锅装盘：关火后，将炒好的卤鸡爪尖椒组合盛出，摆放在盘子中。9.成品展示：卤鸡爪与尖椒炒制完成后，即可上桌享用。