现代药理研究显示，苏叶煎剂具有缓和的解热作用；能促进消化液分泌，增进胃肠蠕动；减少支气管分泌，缓解支气管痉挛。紫苏还适用于治疗胃神经官能症、慢性胆囊炎、胆道蛔虫症、婴幼儿秋季腹泻、寻常疣等疾病。食用紫苏叶时，应注意虚寒型体质者及高血压患者不宜食用。紫苏叶的保健作用包括。1.抗过敏：紫苏叶富含维生素C、钾、铁等成分，以及不饱和脂肪酸，有助于免疫功能正常发挥，对过敏性皮炎、花粉症等有缓解作用。2.解热、消炎、抑菌：紫苏叶有助于防治发热、咳嗽、咽喉肿痛、气管炎、咽喉炎等病症，紫苏油对自然污染的霉菌有明显的抑制力。3.降血脂：紫苏油中的α-亚麻酸能显著降低血中甘油三酯含量，抑制内源性胆固醇合成。紫苏油对高脂血症大鼠具有调整血脂的作用。5.升血糖：实验表明，紫苏油能显著提高家兔血糖水平。