在传统的观念中，红包的金额往往被赋予了特殊的含义。例如，您提到的168，这个数字在中国文化中被认为是吉祥的，因为它包含了“一路发”的谐音。不过，选择红包金额时，除了考虑经济条件外，您还可以结合家庭关系和个人感情来决定。在给父母发红包时，您可以根据自己的经济能力选择一个合适的金额。如果经济条件允许，500元是一个合理的数字，这不仅体现了对父亲的尊重，也表达了您对家庭的责任感。当然，您也可以根据自己的实际情况选择其他金额，重要的是表达出您的心意。另外，红包的金额并不是唯一的表达方式。您可以选择其他的方式来表达对父亲的爱和感激之情，例如送一束花、写一封感谢信或者一起度过一个美好的时光。这些方式也同样能够传递您的心意。