电热水器加热不均匀，且加热不彻底，因此不宜长时间饮用其烧开的水。为保障健康，建议烧水时尽量达到沸腾状态，并保持沸腾三分钟左右，以确保水质安全。同时，避免过度加热，以减少有害物质的积累。自来水在送入自来水厂后，需经过氯化处理以清除微生物等杂质。然而，氯与水中的有机物相互作用，可能生成卤代烃、氯仿等致癌化合物。这些物质的含量与水温及沸腾时间密切相关，因此，烧水时务必充分沸腾，以降低有害物质的风险。电热水器加热效率不高，可能导致水未完全烧开。为确保水质安全，建议使用燃气或电磁炉等设备烧水，以达到充分沸腾的效果。同时，避免反复加热和长时间沸腾，以减少有害物质的积累，保护身体健康。