2.历史记载显示，张鲁在汉中红庙塘时，当地人民曾以腊肉款待他。此外，清光绪二十六年，慈禧太后避难西安期间，陕南地方官吏进贡的腊肉也得到了她的赞赏。3.腊肉的加工制作传统在民间流传甚广，尤其在冬腊月，家庭会腌制腊肉以备过年食用。4.传统的腊肉制作方法包括将猪肉用食盐和花椒、大茴、八角、桂皮、丁香等香料腌制，然后悬挂起来熏烤，利用烟火慢慢熏干。5.西部地区的丰富林草资源为熏制腊肉提供了有利条件，即便在城镇，居民也会在冬腊月购买上好的猪肉，自行腌制和熏制，享受腊肉的独特风味。