春天是万物复苏的季节，人体也需要适应由寒到暖的气候变化。此时，选择新鲜、营养丰富的蔬菜，有助于提升身体的免疫力和适应能力。春笋是春季的代表性蔬菜，不仅口感鲜嫩，而且富含膳食纤维和多种维生素，有助于促进肠道蠕动，排出体内毒素。菠菜也是春季的优选蔬菜，它含有丰富的铁元素和维生素C，能够帮助预防贫血，增强免疫力。同时，菠菜中的叶酸对于孕妇来说也是非常重要的营养素。荠菜则具有清热解毒、凉血止血的功效，对于春季容易出现的上火、咽喉干燥等症状有很好的缓解作用。