猪肝是去肺火的佳品，其症状包括干咳无痰或痰少而粘、潮热盗汗、手足心热、失眠、舌红等。制作猪肝汤时，需将猪肝1付与30克菊花（用纱布包好）共煮至肝熟，食用时吃肝喝汤。绿豆粥有助于清除胃火，胃火的症状分为虚火和实火两种。虚火表现为轻微咳嗽、饮食量少、便秘、腹胀、舌红、少苔；实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬等。制作绿豆粥时，需先用水煎煮石膏30克，然后过滤去渣，取其清液，再加入粳米和绿豆煮粥食用。梨水是缓解肝火的良方，其症状包括头痛、头晕、耳鸣、眼干、口苦口臭、两肋胀痛等。制作梨水时，将川贝母10克捣碎成末，与2个削皮切块的梨一同加冰糖适量，以适量清水炖服。