测量宝宝体重时，需确保宝宝在排便和空腹的情况下进行，然后减去衣物和尿布的重量。建议1岁以内的宝宝每月测量一次。测量宝宝身高时，需脱去鞋、帽、袜子，最好选择上午进行，3岁以下的宝宝可躺着测量，但膝关节要伸直，头部需用手扶定；3岁以上的宝宝可站立测量，测量时两脚靠拢直立靠门，枕后部、肩、臀、足跟要与门接触。根据医学标准，当宝宝体重超过同性别、同身高儿童标准体重的20%，即可视为肥胖。肥胖程度可分为轻度、中度和重度，分别对应超过标准体重的20%-29%、30%-49%和50%以上。家长在日常生活中应注意观察宝宝的体重和身高，若发现异常应及时咨询医生。通过科学合理的喂养和适当的运动，可以帮助宝宝保持健康的体重和身高。