作为一种一年生雌雄同株异花授粉植物，玉米植株高大，茎强壮。它含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素等营养成分，被誉为长寿食品。玉米的营养价值不仅体现在这些基本营养素上，还在于其含有大量的抗氧化剂，如黄酮类化合物，有助于预防心血管疾病和癌症。然而，玉米的遗传性较为复杂，变异种类丰富。在常规的育种过程中，存在周期过长、变异系数过大以及可能影响子代生长发育等缺点。但现代生物育种技术的发展，克服了这些缺点和不足，不仅提高了育种速度，还提高了育种的质量，为玉米的改良提供了新的可能性。