对于喜爱酥脆口感和油酥香气的人来说，苏州烧饼无疑是一个绝佳的选择。那么，如何亲手制作这份美味呢？首先，将烤炉预热至350F，这是让烧饼香脆的关键一步。接着，准备一盘白芝麻和一碗搅匀的蛋黄液。将面团捏细后，通过独特的拧、合手法，将其塑造成中间厚、边缘薄的粗矮园筒状，再轻轻按扁。此时，面饼表面需刷上一层蛋黄液，以便更好地粘上芝麻。把沾满芝麻的一面轻轻压实，确保芝麻牢固地附着在面饼上。接下来，重复这一步骤，让面饼的另一面也均匀沾满芝麻。至此，准备工作已就绪，只需将烧饼放入预热好的烤炉中，每面烤制15分钟，便可享受这份酥脆的美味。