第一种做法需要准备洋葱丁、蒜末、腐乳、番茄酱、花生酱、甜面酱、生抽、十三香、柠檬汁、姜粉、咖喱粉、蒜蓉辣椒酱等材料。制作时，先将洋葱丁和蒜末少油煸成焦黄，然后加入腐乳、番茄酱、花生酱、甜面酱、生抽、十三香、柠檬汁、姜粉、咖喱粉，以及蒜蓉辣椒酱，最后加入清水调整浓稠度，熬煮成酱料。第二种做法的配方包括利民甜面酱、蒜蓉辣酱、蚝油、番茄酱、味精、鸡精、蒜、海鲜酱油、白酒、大酱、咖喱粉、姜粉、麦芽酚、白糖、大红色素等。将这些材料搅拌均匀后储存，使用时取出即可。此外，还可以根据需要准备秘制孜然和香辣椒配方，以增加酱料的口感层次。