1.要求单位补签劳动合同。根据中国的《劳动合同法》和《劳动合同法实施条例》，如果用人单位未与员工签订书面劳动合同，应当立即补签，并自用工之日起满一年内支付员工二倍工资。2.主张二倍工资赔偿。如果单位用工三年未签订劳动合同，员工可以要求二倍工资赔偿。但需注意，在多数省份，员工主张二倍工资的请求可能因超过法定仲裁时效而无法得到法律支持。3.视为订立无固定期限劳动合同。根据相关法律规定，如果用人单位用工三年未与员工签订劳动合同，将视为双方已订立无固定期限劳动合同，用人单位应当立即补签书面合同并支付二倍工资。4.及时提出二倍工资的主张。如果用人单位用工满一个月后未签合同，员工应立即提出二倍工资的主张。劳动争议仲裁的时效为一年，从员工知道或应当知道权利被侵害之日起计算。