硒元素是眼睛健康的关键。生物学家发现，山鹰的眼睛之所以如此敏锐，是因为它们的眼睛中含有丰富的硒元素，这种元素对眼睛的功能至关重要。硒参与眼球肌肉的收缩、瞳孔的调节和视网膜的正常功能。谷胱甘肽过氧化酶中的硒能清除眼睛内的过氧化物和自由基，保护眼睛免受损害。因此，日常饮食中应增加硒的摄入量，如动物肝脏、瘦肉、玉米、洋葱、大蒜、牡蛎、海鱼、淡菜等。维生素A对于眼睛健康同样重要。它参与视紫红质的形成，这是感弱光的物质。维生素A还能保持眼睛角膜的湿润，避免干眼病的发生。为了确保维生素A的充足摄入，应多吃动物肝脏、牛羊奶、蛋黄以及富含胡萝卜素的食品，如胡萝卜、南瓜、西红柿和绿色蔬菜。