**材料准备：**；1.榆钱：适量，选择新鲜榆钱，清洗干净并沥干水分备用。2.面粉：根据所需窝窝头的数量决定，中筋面粉为佳。3.酵母：用于发面，增加窝窝头的松软度。4.温水：用于和面和激活酵母。5.盐：少许，增强面团的筋度。6.食用油：少许，涂抹面团表面，防止干燥。**制作步骤：**；1.**和面与发酵：** 将酵母溶解在温水中，静置几分钟直至酵母活化。然后慢慢将酵母水倒入面粉中，边倒边搅拌，直至面粉形成絮状。接着用手揉成光滑的面团，覆盖湿布或保鲜膜，放置在温暖处发酵至体积扩大一倍。2.**揉入榆钱：** 面团发酵好后，取出放在案板上，撒上少许干面粉以防粘连。将榆钱均匀地揉入面团中，确保榆钱与面团充分混合。