发牌后需进行叫牌，按照顺时针方向依次进行。最先由发牌者开始，根据手中的牌决定是否叫牌。叫牌过程中，如果四家皆不叫，则该局作废，由下家重新发牌。叫牌遵循一定的规则，从无将到黑桃、红心、方块再到梅花，以此类推。最高级别的叫牌被视为将牌，其后的墩数则表示定约的水平。叫牌的目的是传递信息，帮助搭档找到最佳的定约策略，或干扰对方，从而增加获胜的机会。通过叫牌，双方可以互相了解对方的牌型，以便制定更有效的策略。桥牌还设有“局况”，分为有局和无局两种。有局时，胜方得分较高，败方则损失更多，无局时，双方竞争更为激烈。局况由特定的符号表示，如“—”代表无局，NS表示南北有局，EW代表东西有局，B代表双方有局。