秋葵的生长季节主要集中在每年的5月至8月，这段时间是它的生产旺季。然而，在夏季高温的环境下，秋葵的生长速度加快，容易老化。冬季由于气温较低，开花结果的数量减少，产量较低，主要集中在每年的12月至次年的5月。秋葵嫩果可作为蔬菜食用，口感柔软、粘滑。成熟的种子经过炒制后磨成粉，可以作为咖啡的代用品。秋葵还被称为补肾草，属于锦葵科的一年生草本植物，原产于非洲。《本草纲目》中有记载，20世纪初由印度引入新的栽培品种，现在遍布世界各地，具有较高的营养价值。