1.老黄瓜汤；- 材料：老黄瓜半斤，猪腱肉8两，赤小豆、生薏米、扁豆各1两，陈皮、蜜枣适量。- 做法：老黄瓜去瓢，切块；猪腱肉洗净，焯水后切块；陈皮泡软，去瓢，其他材料洗净；所有材料入炖盅，炖2小时。- 功效：老黄瓜清热消暑力强，性寒凉且少，是三伏天理想的食材。2.山药排骨汤；- 材料：山药300克、排骨350克，葱花少许。- 做法：食材洗净，排骨焯水去腥，山药切块；锅中加水煮排骨，水开后加山药；煮约20分钟，汤色变白，加盐和葱花即可。- 功效：山药排骨汤能滋阴养脾，补充流失的微量元素。3.炝拌什锦；- 材料：豆腐1块，嫩豆角50克，西红柿50克，木耳15克，香油、植物油、盐、味精、葱末各适量。