准备好适量的大米，清洗干净后浸泡一段时间，这样煮出的米饭更加软糯。接着，点燃炉火，将铁锅置于火上加热。待锅热后，倒入适量的食用油，然后放入切好的葱姜蒜等调料，轻轻翻炒至出香味。接下来，将浸泡好的大米倒入锅中，用铲子将大米平铺在锅底，确保受热均匀。再加入适量的清水，水的量要没过大米，但也不要过多，以免影响米饭的口感。然后盖上锅盖，转小火慢慢焖煮。在焖煮的过程中，可以适时地翻动米饭，防止粘锅，并确保每一粒大米都能均匀受热。当听到锅中传来&ldquo；噼里啪啦&rdquo；的声响时，说明米饭已经基本焖熟。此时可以打开锅盖，用铲子轻轻翻拌几下，让多余的水汽散发出去。