谷雨时节，南方地区开始进入暮春，气温迅速升高，4月下旬平均气温达到20℃至22℃。此时，南方的桃花、杏花等花木盛开，柳絮纷飞，杜鹃啼鸣，牡丹绽放，樱桃熟了。自然景象提示人们，春天即将结束，夏天即将来临。谷雨节气还有许多传统习俗。陕西白水县有祭仓颉的习俗，据说仓颉造字后，天空下了一场谷子雨。谷雨前后，香椿营养价值高，人们称之为“吃春”。牡丹被称为谷雨花，谷雨时节观赏牡丹已成千年传统。福建茶农认为谷雨这天的茶最好，因为此时采摘的茶叶最为鲜嫩。