1.炸八块：这道菜又名八块鸡，是河南省的经典名菜，属于豫菜系。它由童子鸡、鸡、鸡肝、淀粉（蚕豆）等食材精心烹制而成。2.油馍头：这种小吃也被称为麻烫、油麻、面拖或老头，是北方的传统面食，口感外酥里嫩，与油条相似但又有所不同。3.锅贴豆腐：这道菜以鸡肉泥、豆腐泥为主要材料，加入调料、蛋清、葱椒泥、猪油、湿淀粉等搅拌均匀，然后抹在猪网油上煎制而成。成菜色泽微黄且酥焦，入口即化，搭配花椒盐食用，风味独特，尤其适合老年人食用。4.肉丝带底：这道菜选用的是长垣高村特产绿豆粉皮，经浸泡切丝后与炒好的肉丝一同上桌。在客人面前浇上热汁即可拌食，这款热菜凉吃、鲜咸味美、滑软适口，荤素搭配得当。