1.补充营养：老鹰茶营养价值很高，人们用它泡水喝，可以吸收丰富的氨基酸、多种矿物质，以及维生素C和B族维生素。此外，还能吸收黄酮类化合物和多酚等物质，这些都是人体正常代谢所必需的重要营养。经常饮用可以提高人体各器官功能，加快代谢。2.提高大脑功能：老鹰茶还能增强人类大脑功能，因为它含有的氨基酸、微量元素锌和硒等物质在被人体吸收后，能直接作用于大脑，有助于保护脑神经，提高脑细胞活性。这不仅能促进大脑发育，提高记忆力，还能缓解大脑疲劳，起到健脑益智的作用。3.保护心血管：老鹰茶对人类心血管具有明显的保护作用。它能维持血压和血脂的稳定，净化血液，加快胆固醇和甘油三酯的代谢，防止它们在血管壁上堆积。经常饮用可以提高血管的弹性和通透性，预防血栓形成，降低动脉硬化和冠心病的发病率。