五畜包括牛、犬、羊、猪、鸡，不同五畜的肉分别属于五行中的土、木、水、火、金。以五味为媒介，可以分析五畜肉的五行属性，牛肉属土，犬肉属木，猪肉属水，羊肉属火，鸡肉属金。这些属性为中医临床运用五畜肉类等补精益气提供了理论基础。五畜之肉的四性包括温、寒、热、微寒，分别对应于阴阳五行属性。五果指的是枣、李、杏、栗、桃，它们分别具有甘、酸、咸、苦、辛五味，这些五味可以助五脏。现代五果泛指鲜果、干果和坚果类食物，富含糊精、单糖、柠檬酸、苹果酸等有机酸，对人体健康有益。研究表明，多食柑橘等水果的地区，胃癌、食管癌等疾病的发病率较低。