在意大利，晚餐被视为最重要的用餐时刻，往往在晚上进行，夫妻共同出席。而中午的餐点则相对简单，被称为工作餐，用餐时间通常不超过一个小时，且不带配偶。晚餐则通常持续较长时间，期间人们边吃边聊天，有时甚至可以持续两三个小时。他们推崇慢餐运动，认为这是真正的饮食文化。意大利人特别喜爱面食，作为餐桌上不可或缺的第一道菜。面食的种类繁多，制作方法各异，包括字母形、贝壳形、实心面条、通心面条、菜汁面条等，还有意式馄饨、意式饺子等。吃意式西餐时，主要使用刀叉，因此，在餐桌上的习惯是尽量闭嘴，避免发出声音，吃面条时要用叉子卷好送入口中，不可吸入发出声音。餐间谈话也应在嘴中无食物时进行，否则会被认为没教养。