1.自己做的蔬菜面条能放几天。自己做的蔬菜面条可以在冰箱中保存一个星期左右。2.保存方法；短时间内，新鲜面条可以放在冰箱的保鲜层。如果需要保存较长时间，最好转移到冷冻层，这有助于防止面条粘连。如果是已经煮熟的面条，沥干水分后也应放在保鲜层，这样可以在一天或半天内保持其新鲜。3.冷冻面条的保存；冷冻面条之前应确保表面干燥，用密封袋包装，避免水汽，以防止面条粘连。但是，需要提前分配好重量，以免占用过多冰箱空间。确保密封良好，因为面条一旦接触空气，冷冻时间过长容易断裂。4.市场上面条的真实情况。很多人误以为市面上的蔬菜面、鸡蛋面是加入了新鲜蔬菜和鸡蛋制成的，实际上，它们通常含有经过高温干燥处理的蔬菜粉和鸡蛋粉，一些商家甚至使用食用或工业色素来模仿蔬菜颜色。5.蔬菜面、鸡蛋面的真相。