1.准备食材，包括大米、腊肠、腊肉、干香菇、豌豆等。大米需要提前浸泡1个小时或以上，以便更好地煮熟。干香菇也需要提前泡发。2.在砂锅中加入适量的水，与平时煮饭的水量相当。然后加入浸泡好的大米，盖上盖子，置于炉上中火煮。3.当水开始沸腾后，立即开盖加入少量食用油，并用勺子搅拌均匀。然后盖上盖子，转小火慢慢煲煮。4.在煲饭的同时，可以准备其他的配料。将腊肠蒸熟后切片，香菇切片，豌豆煮熟后备用。如果喜欢的话，还可以准备一些鸡蛋，将其煮熟后剥壳切片。5.当砂锅中的米饭煮至七八成熟时，揭开锅盖，将切好的腊肠、香菇和豌豆等食材摆入锅中。6.接着淋入之前调好的汁水，也可以根据个人口味加入适量的盐和其他调味料。然后盖上锅盖，继续小火焖煮8分钟左右，直到米饭完全熟透且入味。