以下是美式咖啡的几个主要优缺点。**优点：**；1.美式咖啡的制作过程相对简单，口感较淡。由于其萃取时间较长，咖啡因含量较高，能够刺激神经系统，帮助提神醒脑、缓解疲劳、促进血液循环，以及刺激胃肠道分泌，从而改善便秘。2.美式咖啡中的游离脂肪酸等成分饮用后可以增加饱腹感，从而在一定程度上减少对其他食物的摄入，有助于减肥。**缺点：**；1.过量饮用美式咖啡可能导致咖啡因过度刺激神经系统，引发心悸、心慌等症状。晚上饮用过多可能导致失眠。2.空腹饮用美式咖啡可能会刺激胃酸分泌过多，对胃炎、胃溃疡患者或胃酸过多的人群造成不适。3.部分人可能会对美式咖啡中的咖啡因产生依赖，表现为需要不断增加咖啡摄入量以达到提神效果。停止饮用后可能会出现头痛等戒断症状。