美式咖啡，一种黑咖啡，含有败基蛋白质、咖啡因、多酚、烟碱野枯梁酸、游离脂肪酸等成分。适量饮用美式咖啡可以提神醒脑、改善便秘，甚至增加饱腹感。然而，过量饮用美式咖啡可能会对身体产生不利影响，如引发心悸、心慌、失眠等症状。
以下是美式咖啡的几个主要优缺点：
**优点：**
1. 美式咖啡的制作过程相对简单，口感较淡。由于其萃取时间较长，咖啡因含量较高，能够刺激神经系统，帮助提神醒脑、缓解疲劳、促进血液循环，以及刺激胃肠道分泌，从而改善便秘。
2. 美式咖啡中的游离脂肪酸等成分饮用后可以增加饱腹感，从而在一定程度上减少对其他食物的摄入，有助于减肥。
**缺点：**
1. 过量饮用美式咖啡可能导致咖啡因过度刺激神经系统，引发心悸、心慌等症状。晚上饮用过多可能导致失眠。
2. 空腹饮用美式咖啡可能会刺激胃酸分泌过多，对胃炎、胃溃疡患者或胃酸过多的人群造成不适。
3. 部分人可能会对美式咖啡中的咖啡因产生依赖，表现为需要不断增加咖啡摄入量以达到提神效果。停止饮用后可能会出现头痛等戒断症状。
对于有糖尿病、高血压、骨质疏松、缺铁性贫血等健康问题的人群，以及运动员、孕妇、失眠患者、哺乳期女性，建议避免大量饮用美式咖啡，以免对身体造成不良影响。
尽管有观点认为美式咖啡含有抗氧化物质或嘌呤，可能具有抗氧化或改善眼睛干涩的作用，还有人声称它能够预防胆结石、溶解血栓、抗衰老，但这些功效并没有得到科学研究的充分支持。减肥者应注意，不能仅依靠大量长期饮用美式咖啡来减肥，而应选择科学的方法，结合饮食控制和适当运动。
