1.细菌滋生的风险：咖啡中含有的糖分和蛋白质是细菌生长的理想营养源，长时间放置可能使咖啡变得不适宜饮用。2.沉淀物的形成：咖啡中的脂肪和蛋白质可能会分离并形成沉淀，影响咖啡的口感和外观。3.口感和气味的改变：即使在冰箱中保存，咖啡在长时间放置后也可能会出现味道变涩、香气减弱的情况。当咖啡出现以下迹象时，建议不要饮用。1.表面出现水状物：这可能是脂肪和蛋白质分离的迹象，表明咖啡可能已经变质。2.明显的分层或沉淀：这通常意味着咖啡中的某些成分已经分离，影响了咖啡的整体品质。3.明显的异味或口感变化：不良的气味或味道通常是食品变质的明显标志。