1.**桂林米粉**：以其细腻柔滑的口感和鲜美的汤头闻名。可以选择搭配猪肉、牛肉或鸡肉，以及酸豆角、腌笃鲜、辣椒等调料和配菜，按个人喜好定制。2.**啤酒鱼**：这道菜以新鲜的河鱼为主料，运用啤酒烹调，使得鱼肉更加鲜嫩，同时带有啤酒的清香，是桂林的一大特色。3.**油茶**：作为桂林的传统早餐，油茶由茶叶、花生、芝麻等食材制作，风味独特，常常与糯米糕或油条一起食用，既能驱寒又能提神。4.**螺蛳粉**：广西的代表性小吃，以其酸辣的汤底和丰富的配料著称，包括米粉、酸笋、豆腐皮、绿豆芽等，可根据口味添加辣椒油和酸醋。5.**马蹄糕**：这种以马蹄（荸荠）为原料的甜品，口感清新，适合夏季食用，具有一定的药用价值，能清热解毒、利尿消肿。