在桂林伏波山度过了愉快的两日游，除了沉浸于山水之间的美景，当地特色美食同样令人难以忘怀。桂林美食以其独树一帜的风味和多样化的选择广受赞誉。以下是游客在桂林必尝的美食清单：
1. **桂林米粉**：以其细腻柔滑的口感和鲜美的汤头闻名。可以选择搭配猪肉、牛肉或鸡肉，以及酸豆角、腌笃鲜、辣椒等调料和配菜，按个人喜好定制。
2. **啤酒鱼**：这道菜以新鲜的河鱼为主料，运用啤酒烹调，使得鱼肉更加鲜嫩，同时带有啤酒的清香，是桂林的一大特色。
3. **油茶**：作为桂林的传统早餐，油茶由茶叶、花生、芝麻等食材制作，风味独特，常常与糯米糕或油条一起食用，既能驱寒又能提神。
4. **螺蛳粉**：广西的代表性小吃，以其酸辣的汤底和丰富的配料著称，包括米粉、酸笋、豆腐皮、绿豆芽等，可根据口味添加辣椒油和酸醋。
5. **马蹄糕**：这种以马蹄（荸荠）为原料的甜品，口感清新，适合夏季食用，具有一定的药用价值，能清热解毒、利尿消肿。
6. **桂林三宝**：包括腊肠、腊肉和香肠，这些腌制肉类产品历史悠久，风味独特，是桂林的传统特产。
7. **叶儿粑**：由糯米和豆类制成，外形圆润，中间或有红豆沙等甜馅，外包粽叶，蒸制而成，软糯甜美。
8. **桂林田螺**：当地的淡水螺，可炖汤或爆炒，炖汤则汤鲜味美，爆炒则鲜辣可口。
在伏波山享受美食之旅时，不妨走访当地的小吃街、夜市或特色餐馆，每一种美食都承载着桂林的地方特色，令人回味无穷。记得在品尝美食的同时，保持适度的饮食，享受健康的旅程。
