2.啤酒鱼：以当地的漓江鱼为主料，搭配番茄、青椒、蒜末等烹制而成，最后倒入啤酒烹饪，使鱼肉更加鲜嫩，汤汁也更为浓郁。3.螺蛳粉：虽然螺蛳粉起源于柳州，但在桂林也非常流行。这种米粉以其独特的酸辣味和鲜美的汤底而闻名，通常会加入腌制的螺肉、酸笋、豆腐皮、炸腐竹等配料。4.马蹄糕：这是一种传统的桂林点心，主要原料是马蹄（荸荠），口感清甜，质地软糯，是桂林人喜爱的甜食之一。5.桂林三花酒：这是一种传统的桂林白酒，以高粱、糯米和小麦为原料，经过特殊的发酵工艺酿制而成，口感醇厚，回味悠长。6.荔浦芋头：荔浦芋头以其肉质细腻、味道香甜而闻名，是桂林地区的特产之一。可以做成多种菜肴，如蒸芋泥、炒芋片等。7.桂林田螺：桂林田螺肉质鲜美，通常用来炖汤或爆炒，是桂林人喜爱的海鲜之一。