1. 桂林米粉：桂林米粉以其细腻滑爽、汤鲜味美而著称，是桂林最著名的小吃之一。通常搭配猪肉、牛陆伏肢肉或鸡肉，加上花生、酸豆角、葱花等调料，淋上特制的酱汁，风味独特。
2. 啤酒鱼：以当地的漓江鱼为主料，搭配番茄、青椒、蒜末等烹制而成，最后倒入啤酒烹饪，使鱼肉更加鲜嫩，汤汁也更为浓郁。
3. 螺蛳粉：虽然螺蛳粉起源于柳州，但在桂林也非常流行。这种米粉以其独特的酸辣味和鲜美的汤底而闻名，通常会加入腌制的螺肉、酸笋、豆腐皮、炸腐竹等配料。
4. 马蹄糕：这是一种传统的桂林点心，主要原料是马蹄（荸荠），口感清甜，质地软糯，是桂林人喜爱的甜食之一。
5. 桂林三花酒：这是一种传统的桂林白酒，以高粱、糯米和小麦为原料，经过特殊的发酵工艺酿制而成，口感醇厚，回味悠长。
6. 荔浦芋头：荔浦芋头以其肉质细腻、味道香甜而闻名，是桂林地区的特产之一。可以做成多种菜肴，如蒸芋泥、炒芋片等。
7. 桂林田螺：桂林田螺肉质鲜美，通常用来炖汤或爆炒，是桂林人喜爱的海鲜之一。
8. 油茶：这是广西的传统饮品，尤其在桂林地区非常流行。由茶叶、花生、芝麻等原料炒制而成，通常搭配米糠、油条等食用，具有很好的提神和暖胃效果。
9. 桂林腊肉：桂林腊肉以其独特的腌制工艺和烟熏技术而闻名，肉质紧实，香味浓郁。
10. 桂林辣椒酱：桂林辣椒酱以其鲜辣可口、色泽红亮而受到欢迎，是桂林家家户户厨房中不可或缺的调味品。
在桂林旅游时，除了上述美食，还可以尝试各种地方小吃，如烤田螺、酸野菜、糍粑等，这些都是体验当地风土人情的好方式。此外，桂林的水果也非常有名，如沙田柚、金橘、柿子等，都是不可错过的美味。在桂林的街头巷尾，随处可见各式各样的小吃摊和餐馆，让游客在欣赏美丽山水的同时，也能享受到舌尖上的桂林。
