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时长:00:00更新时间:2024-12-11 18:47:32
2.在和面之前,先将面粉过筛,然后加入适量的盐和水。揉面的目标是达到既柔软又有弹性的状态,避免面团过干或过湿。3.在揉面的过程中,要控制好时间和力度,确保面团揉至完全光滑,这样制作出的面条就不易断裂。4.揉好的面团需要静置醒面15至30分钟。这个步骤让面筋有足够的时间伸展,从而使面条更具弹性,减少断裂的可能。5.烹煮时,将面条放入煮沸的开水中。确保水开后使用大火,适时打开盖子搅拌,防止面条粘连。再次烧开后,转小火慢煮,这样煮出的面条不易断裂,口感更佳。通过以上步骤,可以确保机器制作的荞面既不断裂又美味。
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机器荞面怎么和面不会断又好吃?相关信息
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