一、煎药器具的选用。中药汤剂的质量与选用的煎药器具有密切的关系。砂锅材质稳定，不会与药物成分发生化学反应，传热均匀缓和。此外，搪瓷锅、不锈钢锅和玻璃煎器也是不错的选择。但铁锅、铜锅不宜使用，因为它们的化学性质不稳定，易氧化，影响药液质量。二、煎药的加水量。加水量直接影响汤剂的质量。加水太少，药物煎煮不透；加水太多，煎煮出的药液多，不方便服用。一般加水量控制在5-10倍。质地疏松的药材吸水量大，质地坚实的药材吸水量小。传统加水方法简便易行，将药物放入锅内，第一次煎煮的加水量以水超过药物表面3-5厘米，第二次煎煮的加水量以超过药物表面3厘米为准。