三鲜菜花的做法：准备菜花、猪肉、木耳、西红柿、香菜等材料，猪肉剁成泥，加入调味料搅拌均匀。将搅拌好的肉丸炸至金黄色备用。将菜花、木耳、西红柿和香菜切好备用。锅中加入少量油，爆香葱姜，放入炸好的肉丸和木耳，加入调味料和适量水，烧开后加入菜花和西红柿，煮至断生，最后加入香菜即可。番茄菜花的做法：准备菜花和番茄，菜花切成小朵，番茄切成丁。锅中加水烧沸，将菜花焯煮2分钟，捞出沥干。锅中加适量油，爆香葱花，加入番茄丁翻炒，调入少许清水烧沸，再加入焯好的菜花，翻炒均匀，加入番茄酱、盐、糖，勾水淀粉，收稠即可。咖喱菜花的做法：锅中加水烧沸，将菜花焯煮至断生，捞出沥干。锅中加油烧至六成热，放入干辣椒、姜末炒香，加入咖喱粉炒香，加入一汤匙水烧沸，放入菜花翻炒均匀，最后撒入盐和味精即可。