香芋蒸排骨的做法。1.准备食材，包括香芋半个、排骨一根、姜蒜等调味料。2.芋头去皮切块，排骨放清水中浸泡去血水后捞出。3.将芋头和排骨放入大碗中，加入姜蒜末、生抽、老抽、料酒、蚝油、盐和生粉，抓匀腌制10分钟。4.取一盘子，铺上芋头再码上排骨，淋上腌制的酱汁。5.蒸锅水开后上锅蒸25分钟，撒上葱花和小米椒即可。糯米蒸排骨的做法。1.准备食材，如排骨300克、糯米250克、姜葱等。2.糯米浸泡一晚后淘洗干净，滤干水后加入生抽和老抽搅拌均匀，腌制2小时。3.排骨加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖和胡椒粉，抓匀后也腌制2小时。4.把一半糯米铺在盘底，排骨裹上一层糯米后均匀摆入盘中。5.中火蒸1小时左右，蒸熟后撒上葱花和小米辣作为点缀。