电饭锅同样可以用来制作纳豆，只需将电饭锅与温控器连接，并在电饭锅内加入少量水。将装纳豆的容器放入电饭锅中，温度探头置于豆子之上。当温度达到39度时，电饭锅自动断电；温度下降时，电饭锅自动加热。为了保持纳豆的湿度，需要在容器口用六层纱布或干净的毛巾包裹。制作纳豆的关键在于选择合适的菌种和条件。菌种的质量直接影响纳豆的品质。此外，湿度、空气量、豆子的厚度以及豆子的质量也是决定纳豆口感的重要因素。选择新鲜黄豆作为原料，可以更好地保证纳豆的品质。