首先是“快（Fast）”，美国快餐业为了满足那些忙碌的消费者，把餐厅建在高速公路旁，提供快速的服务。柜台上的多台计算机可以加快付款速度，节省顾客的时间。其次是“饱（Filling）”，快餐店通过提供分量大、价格实惠的食物来吸引顾客。比如，可以在炸鸡上多撒一些面包屑，或者把面包卷做得更厚一些，让顾客感到物超所值。“新鲜（Fresh）”是美国快餐业的又一特点。美国人对食品的新鲜度非常讲究，从颜色到口感，都力求达到最佳状态。为了保持食品的新鲜，冷冻和通风设备是必不可少的。“油炸（Fried）”则是美国快餐业的一大特色。酥脆的油炸食品受到大众的喜爱，而快餐店则提供这样的食品，满足顾客的需求。油炸食品不仅好吃，还便于携带，甚至可以在开车时边吃边享受。