什锦水果汤则更为丰富，以苹果、梨、橘子、葡萄、桂圆为原料，去皮去核后放入锅中，加入2.5斤水，用小火炖煮1小时。而热带什锦水果汤则更为复杂，需要用到精猪肋骨、红毛丹、菠萝、西瓜、小西红柿、越南红根薄荷叶、鱼露等原料，先将肋骨煮熟拆骨，再将苹果条塞进骨头位置，加入肉汤煮沸，最后加入所有水果和排骨肉同煮3-5分钟。滋润水果汤则加入了肉排、鳖、梨、枸杞、枣、姜等材料，熬煮两小时后即可饮用，具有清润、去湿毒的功效。修身水果汤则以米、陈皮、生青皮番石榴、生青皮芭蕉、生青皮香蕉、生沙田柚或生菠萝为原料，先用盐水洗净，切块后与米同煲约三四个小时。