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时长:00:00更新时间:2024-12-18 11:45:40
将锅中的水加热至微微冒小泡,大约是70°;C-80°;C左右,然后将冰冻的汤圆放入锅中。这样做的好处是,既不会因高温让汤圆迅速膨胀破裂,也不会因低温让汤圆长时间浸泡而变糊。微微冒小泡的热水可以提供一个温和的加热环境,让汤圆从外到内逐渐解冻并煮熟,保持其形状的完整和口感的Q弹。当然,煮的过程中需要适时轻轻搅动,以防汤圆粘连在一起。当汤圆全部浮起,且表面变得光滑透明时,就表示已经煮熟了。此时可以捞出,沥干水分后食用。如果选择用冷水煮冰冻汤圆,虽然也能煮熟,但煮的时间会更长,汤圆容易软烂,且口感可能不如热水煮的汤圆。因此,为了获得更好的口感和节省时间,推荐选择用热水煮冰冻汤圆。
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