专题文章
时长:00:00更新时间:2024-12-18 12:32:10
2、饺子的面皮可以用烫面、油酥面、鸡蛋面或米粉来制作,而馅料则荤素搭配自由,甜咸口味随意,制作方式也多样,包括蒸、烙、煎、炸等。荤馅种类丰富,有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等选择;素馅则分为什锦素馅和普通素馅等。饺子的特点是皮薄馅嫩,味道鲜美,造型独特,而且制作饺子的原料营养丰富,蒸煮的方式也能保证营养素较少流失。3、中国各地均有特色饺子名品,例如广东的虾饺、西安的酸汤水饺、衡水的猪肉白菜饺、上海的锅贴煎饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、沈阳的老边饺子、四川的钟水饺等,各具特色,广受欢迎。
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