具体转换过程如下：首先，将八分之五转化为分母为56的等值分数。由于56是8的7倍，因此分子也需要乘以7，即：5/8 = 35/56。其次，将七分之二转化为分母为56的等值分数。因为56是7的8倍，所以分子需要乘以8，即：2/7 = 16/56。通过上述步骤，我们得到了两个等值分数：35/56和16/56。进一步计算加减运算的结果。加法运算：35/56 + 16/56 = 51/56。减法运算：35/56 - 16/56 = 19/56。由此可见，只有在分母相同的情况下，才能直接进行加减运算。而在分母不同的情况下，必须先化成分母相同的分数，即化成最小公倍数为分母的分数。因此，无论是进行加法还是减法运算，面对不同分母的分数时，都应先将它们化为同分母的分数，再进行相应的运算。