1、炒面糊：阳泉的炒面糊是一道经典的传统美食，以面粉为主要原料，经过切碎、炒熟，再混合其他配料炒制而成，口感酥脆，味道独特，是阳泉的特色小吃之一。2、炒饼：阳泉的炒饼是一种薄而酥脆的糕点，常用小麦面粉为材料，经过揉捏、擀平、炒烙而成，外皮金黄酥脆，内里柔软香甜，非常受当地人和游客的喜爱。3、红糟燕窝：红糟燕窝是阳泉的一道传统名菜，以燕窝为主料，配以特制的红糟调料炖制而成，燕窝的滑嫩口感和红糟的香甜味道相互融合，是一道高级美食。4、山西面食：阳泉的面食种类繁多，如刀削面、油泼面、擀面皮等，采用天然的小麦面粉制作而成，面条劲道有嚼劲，搭配不同的配料和调料，口味丰富多样。5、刀削玉米汤：阳泉的刀削玉米汤是一道传统汤品，选用新鲜的玉米和鸡骨熬制，再加入刀削面条、蔬菜等配料，味道鲜美，营养丰富。