1.不新鲜。也许是因为梭子蟹不新鲜，死了很久。那肉开始变软腐烂了。在高温下，肉会变得更松。所以，像泥一样吃。我不推荐这个花蟹。2.冷冻。螃蟹能像泥一样吃的另一个理由是冷冻。蟹肉含水量大。冷冻结晶后，膨胀，解冻后流动。肉会变软，没有硬度和新鲜度。