野猪肉吃起来有一股腥膻味。1、野猪肉全部都是瘦肉，没有一点脂肪，所以很难咬动，还会有一股腥膻味。2、很多人都觉得不好吃，还没有饲养的家猪好吃，其实不管是家猪还是野猪，都有这股腥膻的味道。之所以我们吃的家猪肉没有腥膻味，那是因为家猪生前都是阉割了的，如果不阉割，像一些公猪，母猪，体型越大，这种腥膻味也就越大，不喜欢这种味道的人，根本接受不了，喜欢这种味道的人无所谓。3、而野猪主要生活在野外，根本不可能阉割，所以只要超过200斤以上的野猪，都是一些老野猪，不仅皮糙肉厚，而且还嚼不动，吃起来有一股腥膻的味道。4、如果将野猪给阉割，就不会存在这种怪味，其实体型小一点的小野猪，不仅没有怪味，而且味道还特别鲜美，肉质也特别好嚼，不管是炖汤还是吃肉，都是比较美味的。