**食材准备：**；- 鸡蛋黄 3个；- 粗盐 适量；**制作步骤：**；1.准备所需的鸡蛋和粗盐。2.选用一个深度适中的盘子，将盘子底部铺满粗盐。3.用鸡蛋的大端轻轻压出一个凹坑，这样可以为蛋黄提供一个稳定的存放位置。4.小心地将鸡蛋黄放置在刚才创造的凹坑中。5.再次用粗盐将蛋黄完全覆盖，可以在盐中加入少量五香粉增加风味。6.在蛋黄表面淋上少量白酒，这有助于保持湿润，加速腌制过程。7.将准备好的蛋黄连同盐一起放入冰箱中，静置腌制24小时。8.经过一天腌制后，用小勺轻轻取出蛋黄。此时蛋黄应该已经变硬，小心不要弄破。9.在清水中冲洗蛋黄，去除表面的盐粒。10.把清洗干净的蛋黄放入锅中，加入适量的水，开火蒸约5分钟。完成以上步骤后，美味的咸蛋黄就制作完成了。