园艺教育主要研究园艺作物的生产、栽培、育种、经营、管理和教育学等方面的基本知识和技能，进行观赏植物的培育或园艺专业的教学等。如富贵竹、君子兰等观赏植物的栽培与养护，植物病虫害的防治，果树、花卉的贮藏保鲜，技术类院校园艺专业的教学等。《植物学》、《植物生理与生物化学》、《应用概率统计》、《遗传学》、《土壤学》、《农业生态学》、《园艺植物育种学》、《园艺植物栽培学》、《园艺植物病虫害防治学》、《园艺产品贮藏加工及营销学》。园艺教育的就业方向主要在园艺类企业，如植物育种、植物栽培、灾害防治、园艺设计、产品研发、经营管理；或技术类院校，如园艺专业教学研究。